Olej z nasion czarnej porzeczki rafinowany GLA 14%

Olej z nasion czarnej porzeczki (Ribes nigrum L.) pozyskuje się z drobnych nasion znajdujących się w owocach. Oferowany przez PK Components wariant jest olejem rafinowanym o zawartości kwasu gamma-linolenowego (GLA) minimum 14%. Jest przeznaczony do zastosowań w suplementach diety, żywności funkcjonalnej, kosmetykach oraz produktach dla zwierząt.

Wyróżnikiem oleju z czarnej porzeczki jest szeroki profil wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Poza GLA zawiera on także kwas alfa-linolenowy (ALA) z grupy omega-3 oraz kwas stearydonowy (SDA). Typowy profil obejmuje 12–16% ALA i 2–4% SDA, a głównym składnikiem pozostaje kwas linolowy. Dzięki temu olej z czarnej porzeczki różni się składem od oleju z ogórecznika i oleju z wiesiołka, nawet jeśli wszystkie te surowce są wykorzystywane jako źródła GLA.

Olej jest rafinowany, bielony, dezodoryzowany i winteryzowany. Surowiec wyjściowy może pochodzić z mechanicznego tłoczenia na zimno lub ekstrakcji nasion. Gotowy produkt ma żółtawą barwę, typowy smak i zapach, a jego wygląd może być lekko mętny. Proces rafinacji ogranicza intensywność profilu sensorycznego i ułatwia wykorzystanie oleju w formulacjach, w których ważna jest powtarzalność.

Podstawą porównania są zawartość GLA oraz pełny profil kwasów tłuszczowych, w szczególności ALA i SDA. Przy ocenie jakości warto również sprawdzić liczbę kwasową i nadtlenkową, wilgotność, pozostałości rozpuszczalników oraz wyniki badań zanieczyszczeń. Zawartość GLA wynosi minimum 14%, co odpowiada minimum 125 mg GLA w 1 g oleju w przeliczeniu na triglicerydy.

Olej z nasion czarnej porzeczki dobrze sprawdza się w kapsułkach miękkich, mieszankach olejowych i innych formulacjach tłuszczowych. Ze względu na obecność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych wymaga ochrony przed światłem, ciepłem i tlenem. Olej jest pakowany w atmosferze azotu; po otwarciu opakowania należy ograniczyć kontakt z powietrzem, szczelnie je zamykać i możliwie szybko wykorzystać zawartość.

Co porównać przed zakupem

Oleju z czarnej porzeczki nie należy porównywać z olejem z ogórecznika lub wiesiołka wyłącznie na podstawie ceny za kilogram albo procentowej zawartości GLA. Jego przewagą jest połączenie GLA z ALA i SDA. Warto więc zestawić cenę za gram GLA, cały profil kwasów tłuszczowych, parametry utlenienia oraz wymagania konkretnej receptury.