Ekstrakt suchy z żurawiny
Cranberry dry extract
Szczegółowe informacje
- Nazwa polska Ekstrakt suchy z żurawiny
- Nazwa angielska Cranberry dry extract
- Nazwa łacińska Vaccinium macrocarpon Aiton
- Część rośliny owoc
- Postać proszek
- Opakowanie 25 kg
- MOQ 25 kg
Warianty surowca (2)
2% PAC
2% PACs
- Nazwa PK Components: Cranberry PE 2% PACs
- Standaryzacja: PAC min. 2,0%
10% PAC
10% PACs
- Nazwa PK Components: Cranberry PE 10% PACs
- Standaryzacja: PAC min. 10,0%
Więcej informacji o surowcu
Ekstrakt z żurawiny wielkoowocowej (Vaccinium macrocarpon Aiton) otrzymuje się z owoców. Jest wykorzystywany przede wszystkim w suplementach diety pozycjonowanych w obszarze wsparcia dróg moczowych.
Najważniejszym markerem ekstraktów z żurawiny są proantocyjanidyny (PAC). PK Components oferuje dwa suche ekstrakty: wariant zawierający minimum 2% PAC oraz bardziej skoncentrowany wariant z minimum 10% PAC. Różnica w standaryzacji wpływa na ilość surowca potrzebną w recepturze, dlatego warianty nie powinny być porównywane wyłącznie na podstawie nazwy rośliny.
Ekstrakt 2% PAC jest otrzymywany w procesie ekstrakcji wodnej, natomiast wariant 10% PAC powstaje z użyciem etanolu 30% v/v. W obu produktach oznaczana jest całkowita zawartość proantocyjanidyn, wyrażona jako chlorek cyjanidyny. Dokumentacja tych wariantów nie potwierdza osobno zawartości PAC typu A, dlatego tego parametru nie należy zakładać bez dodatkowych badań.
Przy kwalifikacji surowca kluczowe jest potwierdzenie gatunku botanicznego, części rośliny i surowca wyjściowego, a także poziomu PAC oraz zastosowanej metody analitycznej i wzorca odniesienia. Wyniki oznaczeń wykonanych różnymi metodami nie zawsze są bezpośrednio porównywalne. Ważne są również skład i udział nośnika, metoda ekstrakcji, powtarzalność partii oraz kontrola pestycydów, metali ciężkich i mikrobiologii.
Ekstrakty mają postać drobnego proszku o barwie od jasnoróżowej do czerwono-fioletowej. Typowe zastosowania obejmują kapsułki, tabletki, saszetki i mieszanki proszkowe. Dobór wariantu powinien wynikać z zakładanej ilości PAC w porcji produktu końcowego, wymaganej dawki surowca oraz ograniczeń technologicznych receptury.
Pytania i odpowiedzi (FAQ)
Jakie ekstrakty z żurawiny są dostępne?
Dostępne są dwa suche ekstrakty z owoców Vaccinium macrocarpon Aiton: wariant zawierający minimum 2% PAC oraz wariant zawierający minimum 10% PAC.
Czym różnią się warianty 2% i 10% PAC?
Różnią się przede wszystkim poziomem standaryzacji i metodą ekstrakcji. Wariant 10% pozwala dostarczyć większą ilość PAC przy mniejszym udziale surowca w recepturze.
Czy wyniki PAC można porównywać niezależnie od metody badania?
Nie. Przy porównywaniu ekstraktów trzeba sprawdzić metodę analityczną, wzorzec odniesienia oraz sposób wyrażenia wyniku. Różne metody mogą prowadzić do wyników, których nie należy traktować jako bezpośrednio równoważnych.
Czy dokumentacja potwierdza obecność PAC typu A?
Dokumentacja obu wariantów określa całkowitą zawartość proantocyjanidyn wyrażoną jako chlorek cyjanidyny. Nie zawiera osobnego potwierdzenia ilości PAC typu A.
Do jakich form suplementów można stosować ekstrakt z żurawiny?
Najczęściej wykorzystuje się go w kapsułkach, tabletkach, saszetkach i mieszankach proszkowych. Ostateczny dobór zależy od receptury, planowanej ilości PAC oraz właściwości technologicznych produktu końcowego.
